tag:blogger.com,1999:blog-39729768355157242482024-03-05T04:07:50.297-08:00Diari d'un SommelierSommelier per passió, vocació i reflexióAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.comBlogger121125tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-32982910735029852912016-10-13T06:24:00.000-07:002016-10-13T06:54:43.128-07:00Plantarga’15<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En els darrers temps
l’elaboració dels vins rosats a casa nostra ha canviat. Fins fa poc temps el
color rosat, era un color intens, gairebé del color de les maduixes. En
l’actualitat, el color s’ha apagat i podríem dir que és d’un lleuger color
taronja.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri;">Seguint la corrent existent
dels vins rosats actuals, avui us presentem un vi de color pàl·lid, només tacat
per la lleugera maceració que se li fa al vi amb les pells del raïm trepat.
Aquesta varietat, és autòctona de la
conca de Barberà, de fruits grans i compactes, de maduració tardana. És
sensible a les gelades de primavera i aguanta poc la sequera pel que els sols
frescos resulten esser els més adequats. De rendiments mitjos s’obtenen vins
frescos, lleugers, i afruitats <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA" style="font-family: "gill sans mt" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">El Plantarga’15, és un vi
elaborat amb raïms de </span><span lang="CA" style="font-family: "gill sans mt" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Arial;">vinya vella, ceps de 50 anys
que es troben ubicats a la Finca Els Corrals. Aquesta és de 2 hectàrees, el sòl
és de textura franco-arenosa i de cultiu ecològic, situada a 410 metres
d’altitud i a tocar del riu Anguera. Aquesta situació li confereix unes
condicions geològiques excel·lents per al conreu i el seu creixement. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Arial;">Un
vi així, és fa seleccionant els millors fruits de trepat de vinya vella. Aquests,
son collits amb caixes de <st1:metricconverter productid="20 Kg" w:st="on">20
Kg</st1:metricconverter> per garantir que el raïm arribi sencer i sense cap
esquerda. Desprès es refreda i la verema comença premsant directament el raïm
obtenint un most flor que marca molt l’anyada tant amb el color com amb els
aromes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Arial;">No s’hi afegeixen llevats, tampoc enzims ni cap altre additiu
durant la vinificació i el procés d’envelliment. No es filtra ni clarifica. Les
ampolles poden presentar una mica de sediment natural i Co2, per això cal
airejar el vi un cop oberta l’ampolla. Cada ampolla és única i diferent a les
altres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Arial;">Una
part del trepat fermenta en bótes de castanyer i reposa en elles durant 4 mesos.
El resultat final, és un vi tímid de color, amb uns aromes delicats de fruita
vermella però frescos com si fossin acabades de collir. Fresc i viu, amb poca
estructura, però amb molt de sabor que el fan molt recomanable per combinar en
les nits fresques d’estiu igual que propostes que estem recomanant darrerament.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">Celler: Carlania Celler</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA;">Zona: DO Conca de Barberà<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA;">Varietats: </span><span lang="CA" style="font-family: "gill sans mt" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">trepat</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA;">Tipus de vi: Vi rosat<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA;">Grau: 12 % <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA;">Preu: 8 €<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA" style="font-family: "gill sans mt" , sans-serif;">Web: </span><a href="http://www.carlania.com/"><span style="background-color: white; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; white-space: nowrap;">carlania</span><span style="background-color: white; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5HNqmGNnHM-4DwqZ-xP40LTHKuCiz2E3IvHL4u_E6DIPgOp6ITWkYBgF6SGnewIOG_cqHzP0WUGyZ7dqNbkRZUH-Lm2cIiLFmhaLQSeydRdprU9mnlBet9k6V3XGe3X-mkdhwbAnrKys/s1600/Article+19-06-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5HNqmGNnHM-4DwqZ-xP40LTHKuCiz2E3IvHL4u_E6DIPgOp6ITWkYBgF6SGnewIOG_cqHzP0WUGyZ7dqNbkRZUH-Lm2cIiLFmhaLQSeydRdprU9mnlBet9k6V3XGe3X-mkdhwbAnrKys/s400/Article+19-06-2016.png" width="115" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-21869727674984728272016-10-06T12:09:00.003-07:002016-10-13T06:51:23.470-07:00La Creu’14 <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En els darrers escrits us estem presentant vins que
creiem que son interessants per prendre amb el bon temps. Avui, un vi de casa
nostra, ubicat al centre de l’extensió de la Vall del Riu Corb i elaborat al
poble de Nalec. Amb poc més de cent habitants, aquest nucli rural gaudeix d’un
dels privilegis que pocs altres pobles de les terres de Lleida poden presumir.
El celler agafa com a nom el del mateix poble, com s’anomenava en l’edat
mitjana. En l’actualitat, aquesta
pràctica és pot comptar amb una mà, d’entre els més de trenta cellers que hi ha
a casa nostra.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tot i ser un petit nucli rural el celler disposa de 22 ha
de vinya, un bon pessic, si tenim en compte la proporció de la vila. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En aquesta espai i conviuen les varietats de raïm blanc
macabeu (la representativa de la zona de Costers del Segre) i la parellada
(abundant a la Vall del Riu Corb, ja que en molts casos s’utilitza per elaborar
Cava) acompanyades de les seves cosines germanes negres ull de llebre (plantada
a totes les set subzones) cabernet sauvignon (la més plantada a Costers), syrah
(localitzada bàsicament a la Vall del Riu Corb) i trepat (ideal per a
referencies rosades).<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varen treure al mercat la seva primera collita l’any
2006, encara que en l’actualitat elaboren nou productes. En aquesta gama i
trobem la que du el nom de la Creu amb tres referències bàsiques, un blanc, un
rosat i un negre. Completen aquestes referències un dolç, el Cinèra i un negre
de finca, el Romiguera. Dins el nombre de vins que elaboren, prenen especial importància
els escumosos. En fan quatre, tots ells sota el paraigües de la denominació
d’origen Costers del Segre, i amb les
varietats de casa. Pels blancs macabeu i parellada, la diferencia entre ells el
temps de criança. Tot i que el mínim és de 18 mesos i fins els 34. El de trepat
reposa 12 mesos i és un dels seus best seller. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Però centrem-nos amb la Creu Blanc’14, un blanc de
macabeu amb un lleuger pas per bóta. Fresc, equilibrat, perfumat, amb lleugera
acidesa, perfumat i bon pas de boca per obrir amb qualsevol plat fres d’estiu.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Analec<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Costers del Segre
(Subzona Valls del Riu Corb)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">Varietats: </span><span lang="FR">macabeu <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi blanc amb bóta<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 11 %</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preu: 6,50€<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.guimera.info/web/analec/"><span style="background-color: white; white-space: nowrap;">www.guimera.info/web/</span><span style="background-color: white; white-space: nowrap;">analec</span><span style="background-color: white; white-space: nowrap;">/</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmJwnAB9z2hZYLGDok7qu9vPybFUkGFy_4RyeOSPHpMaHZiZEdlBKLRiBPeZQJHIj_lxO9EwgCRGciYT9uqewx33Gl3KXsvrp0aI046tOq2szPnlTpc85q7o034k520XDc6UQV5Hq4A4c/s1600/Article+12-06-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmJwnAB9z2hZYLGDok7qu9vPybFUkGFy_4RyeOSPHpMaHZiZEdlBKLRiBPeZQJHIj_lxO9EwgCRGciYT9uqewx33Gl3KXsvrp0aI046tOq2szPnlTpc85q7o034k520XDc6UQV5Hq4A4c/s400/Article+12-06-2016.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-9465647223496704632016-09-20T05:05:00.002-07:002016-09-20T05:11:15.117-07:00Textures de Pedra’11<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">En el món dels vins espumosos, hi han
diferents noms per definir els diferents productes que podem trobar. Millessime
i vintage significa anyada. Blanc de Blancs, vol dir que es un producte fet amb
raïms blancs. Blanc de Noirs, son els
vins blancs fets amb varietats negres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El Textures de Pedra’11 de Raventós i Blanc,
és un blanc de negres elaborat a la Conca del Riu Anoia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Els raïms que els fan, son el xarel·lo i bastard negre de la vinya Més
Alta, situada dalt del cim del Turó del Serral, la parcel·la més alta de
la finca. Una vinya de sòl atípicament pedregós, altíssim drenatge i rendiments
molt baixos. A aquestes varietats l’acompanyen el sumoll i parellada d’una vinya d’alçada a l’oest de la Conca del riu
Anoia.</span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif";"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.05pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Elaborat sota els paràmetres
de la viticultura biodinàmica. Entre els rengs de les
vinyes hi deixen créixer la coberta vegetal, que dona biodiversitat, fertilitat
i vida al sòl. Utilitzen els fems dels seus propis animals per abonar la terra
i utilitzen infusions de plantes com fitoteràpia per minimitzar l’ús d’altres
productes com poden ser el coure i el sofre. A tot aquest treball se li suma la
confusió sexual per els insectes que es poden trobar a la finca i controls dels
raïms en el procés de maduració.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.05pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.05pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La vinificació
comença amb l’entrada del raïm al celler per gravetat i atmosfera controlada
amb neu carbònica. Primera fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura
controlada. Assemblatge i segona fermentació en ampolla i criança mínima de 42 mesos en posició de
rima. No afegim licor d’expedició. Data de desgorjat indicada a la
contra etiqueta. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.05pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.05pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El resultat és un
escumós d’edició limitada de 6.352 ampolles.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.05pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El textures de Pedra’11, és un vi blanc tacat per l’aportació de les pells
del raïm negre. En nas, és un escumós força fragant i agraït d’olorar. Té
aromes d’avellanes, brioixeria, minerals, pomes rostides, mandarines, peles de
taronja, préssec amb almívar, orellanes, cireres, móres, maduixes madures i
alguna nota de sotabosc (romaní, farigola). Una elegància olfactiva, difícil
d’oblidar.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Celler: Raventós i Blanc<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Zona: DO Penedès<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Varietat: <span style="background: white;">xarel·lo,
xarel·lo vermell, sumoll, bastard negre i parellada</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tipus de vi: escumós blanc de noirs jove <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Grau: 12%<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Preu: 24,50€<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Web: </span><a href="http://www.raventos.com/ca"><span style="background-color: white; font-size: 14px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; white-space: nowrap;">raventos</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; white-space: nowrap;">.com/ca</span></a></span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_DEyhLAMalPMRh8mDgQXVAAXq9LDp8PAZIsnRDS5GVvxGMhYqGI7wShs8YhFFE9kvLir3uKfTiftRX0QSNYqAXc4973-2zXO_g7bSTIpjyK3-giuu5StT_35_lFhS_oZAhMRCuBy-MHeD/s1600/Article+29-05-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_DEyhLAMalPMRh8mDgQXVAAXq9LDp8PAZIsnRDS5GVvxGMhYqGI7wShs8YhFFE9kvLir3uKfTiftRX0QSNYqAXc4973-2zXO_g7bSTIpjyK3-giuu5StT_35_lFhS_oZAhMRCuBy-MHeD/s640/Article+29-05-2016.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-28871497140145682312016-07-11T09:22:00.001-07:002016-07-13T02:43:47.440-07:00Vall Major’15<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el món del vi existeixen molts mites i
frases fetes. Una de les més corrents, és que el vi blanc és combina amb el
peix i el negre amb la carn. Però també, és diu que si fiques una cullera en
una ampolla de cava oberta aquesta fa que el carbònic no marxi. El vi blanc i
els caves ben freds i el negre a temperatura del temps.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Si algú creu en tot això, és la seva manera
de veureu però esta ben equivocat. Avui, i seguint amb la descoberta dels
diferents vins que podem trobar a casa nostra per prendre amb el bon temps, us
volem apropar un vi negre sense fusta.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aquest Vall Major’15, trenca força frases
fetes o afirmacions que hi ha sobre el vi. L’Elaborat per celler Batea a la
Terra Alta, és un jove que no ha tocat la fusta, una altra creença errònia que
creuen molts consumidors, els vins negres no tenen perquè passar per fusta. Els
tipus de vins com del que us estem parlant avui, és poden prendre freds, inclús
conservant-los dins una glaçonera un cop oberts com si d’un vi blanc és
tractés. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler Batea, és un celler que respira història
per els quatre costats. Catalunya, és un dels millors exemples del
cooperativisme. Si retrocedim en el temps fins a principis del segle passat,
ens adonarem de que a tots els pobles hi havia cooperatives agrícoles. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Moltes d’aquestes varen quedar en desús amb
l’arribada de la revolució industrial i a finals dels anys 80 molts d’aquests
emplaçaments, és varen tornar a fer servir de manera privada.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La referència de la que avui us parlem, està
formada per vins joves buscant ressaltar tot el potencial de la garnatxa. La
seva composició és de vinyes d’una edat mitjana de vint anys amb una producció
per cep molt baixa, d’uns tres quilos per planta. El resultat en nas, és un vi amb una carrega de fuita molt
intensa. En boca podem percebre frescor i notes d’herbes aromàtiques que
combinen perfectament amb la estructura i potencia de la syrah. En destaquem el seu volum i cos. A l’hora de
prendre’l, és molt versàtil, ja que tant és pot beure sol com a copa o
combinant-lo amb diferents plats d’entrants.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Celler Batea<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Terra Alta<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: garnatxa i syrah<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi negre jove (sense fusta)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 14’5%<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Preu: 3,95€</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.cellerbatea.com/"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">cellerbatea</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVoMBGFvQvktMKvMwuqO8AFsCqG-x7ML3MMJuDXr_bhyphenhyphenhW6lZ6PDaq7Gv-AR18Sd67gFLKZzsE_NRc7ZOwACedWwYvZAJnlb2FXv4AnC3938i5gl8xMFAjBa1TjdbHvKCiiGrTjbHP-k4/s1600/Article+22-05-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVoMBGFvQvktMKvMwuqO8AFsCqG-x7ML3MMJuDXr_bhyphenhyphenhW6lZ6PDaq7Gv-AR18Sd67gFLKZzsE_NRc7ZOwACedWwYvZAJnlb2FXv4AnC3938i5gl8xMFAjBa1TjdbHvKCiiGrTjbHP-k4/s640/Article+22-05-2016.png" width="184" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-35840512980888749642016-07-08T08:39:00.000-07:002016-07-08T08:40:26.578-07:00Rosa d’Abril’15<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ja som a mitjans de maig, hem deixat
endarrere els freds mesos d’hivern i l’incertesa típica del temps de primavera.
En les següents setmanes us anirem apropant diferents vins que nosaltres creiem
que son per el bon temps. Una selecció de vins blancs, rosats, espumosos i fins
i tot algun negre, que creiem que és poden gaudir en aquesta època de l’any que
estem entrant.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avui per començar, una novetat que fa poc més
d’un mes va arribar al panorama vitivinícola del nostre país. Un rosat que
entra amb força al mercat per diferents raons i que és va presentar en la fira
bianual d’alimentació Alimentaria. La primera és el seu peculiar cupatge, ja
que esta elaborat amb dos varietats de raim blanques i una de negra. Macabeu i
malvasia les blanques i syrah la negra, de vinyes ecològiques, convertides a
aquest tipus de cultiu des de aquesta collita.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Les vinyes son plantades a la finca Can Martí
on també és poden trobar roses, de fet el nom del vi esta inspirat en aquesta
flor, la rosa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="background: white;">Les roses actuen a la vinya
com a biosensors, tant els seus pètals com les fulles dels ceps poden contraure
les mateixes malalties causades per fongs, essent les primeres les que
mostraran els primers símptomes per ser més sensibles, així que les roses
funcionen com un detector de possibles patologies.</span><span lang="CA">Per aquesta primera anyada s’han fet poc més de 4500 ampolles i gairebé 500
màgnums, ampolles de 150 cl (1 litre i mig).<span style="background: white;"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El resultat, és un vi d’un color <span style="background: white;">rosa pàl·lid amb tonalitats ambre, típic dels rosats
de la Provença. En nas podem percebre les notes a fruita vermella madura com
els gerds i lleugers records tropicals de litxi i mango. Al fons de les
sensacions fruitoses tenim records florals com les pròpies roses, violetes i
d’herbes aromàtiques com l’espígol i la maria Lluïsa.El seu pas de
boca és d’entrada amable i llaminera en continuïtat amb la part
olfactiva, fresc i equilibrat amb bona acidesa, llarg i elegant.</span><br />
<span style="background: white;">Un bon maridatge per acompanyar el vi son els </span><span style="background: white;">aperitius de peix així com també de marisc. Arriba el
moment dels carpaccios, tatakis, <em>sushi</em>, ceviches els marinats o els peixos fumats.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Torelló <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Penedès<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: macabeu, malvasia i syrah<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi rosat jove<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 11’5 %<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preu: 9,10€<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.torello.com/"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">torello</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAhI4LuXo9TJMZYjATyi2bSpprMuR-aYzingFMBQ4YJVaQn3LX-TdU3bP1GuKrsByDMVf_nziePeG750lrROmJ0oS5otpXfd55y6FjJh83GGZHkzvN3N_4wlLmg0tDLWYaJxHNZZ4Q3bD/s1600/Article+15-06-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAhI4LuXo9TJMZYjATyi2bSpprMuR-aYzingFMBQ4YJVaQn3LX-TdU3bP1GuKrsByDMVf_nziePeG750lrROmJ0oS5otpXfd55y6FjJh83GGZHkzvN3N_4wlLmg0tDLWYaJxHNZZ4Q3bD/s400/Article+15-06-2016.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-13606119443168266342016-07-05T10:03:00.001-07:002016-07-08T08:39:49.825-07:00Oda'13<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avui us parlem d’un dels nostres cellers més
internacionals, el Castell del Remei. Estic segur que més d’un de vosaltres
haureu obert alguna ampolla d’aquest projecte. Tot i que a dia d’avui pertany
al grup de cellers d’en Tomàs Cusiné, els fundadors d’aquest indret varen ser
la família Girona de Barcelona.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fet de la devoció que tenien per la mare de
deu del Remei, varen construir el lloc que avui és replet de natura, on també
hi trobem un restaurant, una ermita, un celler i el propi castell. Amb la
creació d’aquest espai on els caps de setmana s’omple de gent passejant i
gaudint del paisatge, es fa evident la fe dels Girona cap a la Mare de Deu del
Remei. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Darrerament van presentar la nova imatge del
Gotim Bru, en el seu dia ja us el varem presentar. I fa poques setmanes es va
donar a conèixer la nova indumentària del Oda.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">Com les persones els vins també han d’anar canviant de vestimenta, però en
el cas del Oda’13, també hi ha un petit canvi en el cupatge (conjunt de
varietats de raïm que integren el vi) del vi. I és que canvien la mítica
cabernet sauvignon per la mediterrània garnatxa. Aportant més fruita i frescor.
Un vi que envelleix </span><span lang="CA">dotze mesos en bóta nova de
roure americà i de segon any de roure francès, i un mínim de 6 mesos en ampolla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">abans de sortir al mercat.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">El
resultat, és un vi amb força carrega colorant, de color cirera madura amb els
reflexos vius. En nas podem percebre les sensacions fruitoses que ens aporten
el conjunt de raïms. Aquestes van des de les fruites negres i vermelles
fresques, fins a les herbes aromàtiques, passant per les especies dolces i
lleugeres notes florals.</span><span lang="CA"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En boca, és on millor s’expressa, et captiva
i et donen ganes de fer un altre glop, just empassat el primer. Fresc, intens,
amb força volum i molt elegant.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La nova presentació, el fa més atractiu i per
fora però el retoc en el cupatge també el fa més jovial. A l’alçada de la nova
corrent dels tipus de vins que és fan avui en dia arreu del nostre país. Vins
per beure gaudir i passar una bona estona.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Castell del Remei<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Costers del Segre. Subzona Urgell<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: merlot, ull de llebre, syrah i
garnatxa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi negre de mig cos <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 14’5 %<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preu: 11,95€</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.castelldelremei.com/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">castelldelremei</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfQEX9hYC6X6digFzSCuQC0_JVoxD-tkrWv5Jfee_2kbCrqiECOHlZ_05YL6dzFb3Xm2SIxGIT3ear4ZHCgXbzz8j9IlPvSvlRwUi5G4VyIFbwJMVW6n7RhiMowsK-MgWbxBgMv1Povh1Q/s1600/Article+08-05-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfQEX9hYC6X6digFzSCuQC0_JVoxD-tkrWv5Jfee_2kbCrqiECOHlZ_05YL6dzFb3Xm2SIxGIT3ear4ZHCgXbzz8j9IlPvSvlRwUi5G4VyIFbwJMVW6n7RhiMowsK-MgWbxBgMv1Povh1Q/s400/Article+08-05-2016.png" width="113" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-87508950606021835162016-06-07T11:26:00.002-07:002016-06-07T11:28:10.430-07:00Cabró'14<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Si anem al diccionari del institut d’estudis catalans la definició del
nom del vi que avui us presentem, és la següent: Boc, </span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">marit que consent l’adulteri de la muller o persona que fa males jugades. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Encara que també la podem considerar un insult, aquesta paraula busca ser
el reclam de venda del propi vi. La gent del celler Emendis, troba el seu nom
en <span style="background: white; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">la primera dona que va viure a la finca. On avui s’estenen
les vinyes del projecte al barri de Sant Marçal a Castellet i la Gornal. Va ser
la font d’inspiració per donar nom al celler. Un nom carregat d’història que
reuneix els valors del treball ben fet: tradició, modernitat, elegància i
aquell sisè sentit que només tenen les dones.</span><span style="background: white; border: 1pt none; padding: 0cm;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 15.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">La Finca Emendis disposa de<span class="apple-converted-space"> </span><span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">48 hectàrees de vinyes pròpies</span><span class="apple-converted-space"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"> </span></span>de terres
argiloses, pobres en matèria orgànica, calcàries i amb un alt component de
magnesi que aporta als vins l’acidesa necessària per gaudir de la frescor en
els vins blancs i caves i per dotar de bona estructura la criança dels vins
negres. Els vins i caves elaborats en Emendis són fruit exclusiu de les vinyes
de la Finca. Disposem de 12 varietats diferents de vinyes pròpies.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 15.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Macabeu, xarel·lo, parellada, chardonnay, moscatell
de Alejandía i moscatell de Frontignac son les blanques. I les negres ull de
llebre, merlot de més de 35 anys, cabernet sauvignon, monastrell, pinot noir, acompanyen
la varietat experimental marselan.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 15.75pt; margin-bottom: 18.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Emendis s’aplica la viticultura integrada, es respecta i conviu amb la
flora i fauna de l’entorn i s’està constantment pendent dels canvis climàtics
que puguin afectar la vinya. Es conreen les vinyes individualment, adaptant-se
a les necessitats específiques de cada varietat. Per exemple, en les vinyes de
xarel·lo es fa una poda llarga mentre que el chardonnay aporta una millor
qualitat de raïm quan se li realitza una poda curta.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: calibri, sans-serif; line-height: 15.75pt;"><br /></span>
<span style="font-family: calibri, sans-serif; line-height: 15.75pt;">El Cabró’14, vol ser el primer vi del celler, el més desenfadat, la porta
d’entrada del projecte. Un vi d’agradables flaires a fruita blanca i de pinyol,
poma, pera, nectarina, préssec. El seu pas de boca és agradable, fruitós i
fresc. Un vi per gaudir-ne una copa al principi dels àpats.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Celler: Emendis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Zona: DO Penedès<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Varietat: xarel·lo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tipus de vi: Vi blanc jove fresc i aromàtic <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Grau: 11’5 %</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Preu: 4,90 € <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.emendis.es/"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">emendis</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.es</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpWdqxsEjEYP68GxJIMc3t316IyMy71HTyMbd_q65bHw7c6zRdk6HtXinY1LnMNOqG9PvRsCVuAZyPTBi1UrVc7Phvd62HBuXLm2Ymmg5W67q5ja4fPOQea3eGXl1KHlbsfRRkUXRYam7g/s1600/Article+01-05-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpWdqxsEjEYP68GxJIMc3t316IyMy71HTyMbd_q65bHw7c6zRdk6HtXinY1LnMNOqG9PvRsCVuAZyPTBi1UrVc7Phvd62HBuXLm2Ymmg5W67q5ja4fPOQea3eGXl1KHlbsfRRkUXRYam7g/s400/Article+01-05-2016.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-66429628042686244242016-06-04T11:58:00.003-07:002016-06-04T12:00:30.649-07:00Laietà Rosé’12<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Una de les darreres situacions que he viscut
en un restaurant m’ha fet reflexionar i fer-ne l’escrit que avui llegiu. La
meva sorpresa va ser quant en demanar un cava, la persona que atenia la nostra
taula ens va dir, ah si el cava de l’ampolla allargada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Ja fa dies que des de aquest espai hem
comentat que hi ha diferents inputs que els cellers treballen perquè siguin la
palanca de compra del consumidor. Els passem a comentar. En les etiquetes podem
destacar el color, el tipus de lletra o el nom. En l’ampolla, la forma, el
color o el seu pes. La denominació d’origen, el tipus de vi o la varietat
principal, també son elements que a l’hora d’escollir del consumidor prenen
importància.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Avui us parlem d’un Cava d’ampolla allargada, l’únic que coneixem fins a la
data. Elaborat a Alella i fet amb la varietat negra autòctona, la mataró </span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">(nom de la capital de la comarca del Maresme)</span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">, altrament coneguda com a monastrell. Un Cava </span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">procedent de raïms ecològics. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Alta Alella és la culminació d’un projecte familiar que va néixer fa més
de vint anys de la mà d’en Josep Maria Pujol-Busquets i la seva dona Cristina
Guillén, quan van adquirir la finca noucentista Can Genís, situada a 2 Km del
Mar Mediterrani entre els municipis d’Alella i Tiana. És el celler més pròxim a
Barcelona i els seus vins ecològics estan presents en les cartes d’alguns dels
millors restaurants del món. És un celler modern on des del inici ,
l’agricultura ecològica i el respecte de l’entorn i la natura han sigut les
bases per elaborar vins i caves dins de la DO Alella i la DO Cava amb vocació
de puresa i transparència, essent el viu reflex del terroir i de cada anyada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Els caves d’Alta Alella Privat pertanyen a la DO Cava i s’elaboren amb
varietats molts expressives i amb cupatges atrevits, i junt amb una presentació
molt personal, transmeten un llenguatge apte per a consumidors amb criteris
cosmopolites. Intentant elevar el cava a la categoria de gran vi. És posen a la
venta acabats de degollar, una garantia
de que el producte sigui el màxim fresc possible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Celler: Privat<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Zona: DO Cava<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Varietat: Monastrell<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tipus de vi: Cava envellit durant 30 mesos en
ampolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Grau: 12 %</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Preu: 10,90 €<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Web: <span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><a href="http://www.altaalella.wine/">www.altaalella.wine</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZFoTHamVovc10qxvBRag3A5UQL7FDE4flwn5Hh_kqGcO_ifUHYHgAFNfy_K2uYnrjVnrpztu6aANpwCQvAy-86aeDUp-sfgjdQx3rly87kuABNRORjAzI3WFx8jHS5xdj93dg4keu6lY/s1600/Article+24-04-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZFoTHamVovc10qxvBRag3A5UQL7FDE4flwn5Hh_kqGcO_ifUHYHgAFNfy_K2uYnrjVnrpztu6aANpwCQvAy-86aeDUp-sfgjdQx3rly87kuABNRORjAzI3WFx8jHS5xdj93dg4keu6lY/s640/Article+24-04-2016.png" width="182" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-15189207681714506492016-05-31T10:25:00.001-07:002016-05-31T10:52:48.436-07:00ComaBruna’12<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una de les realitats sobre el món del vi, es
que és un món d’homes. La majoria d’elaboradors, sommeliers, viticultors i les
persones que estan al comerç del gènere masculí, encara que cada dia hi ha més
dones que és van introduint en aquest sector.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Una de les que ja fa anys que esta entre els
homes, és l’Anna Espelt. Elaboradora d’un dels cellers amb més projecció i que
avui podem dir que fa una de les gammes de vins més interessants del panorama
català.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">De la vintena de vins que elabora en
l’actualitat, avui us parlarem del ComaBruna’12, una vi elaborat únicament amb
la varietat de raïm carinyena. Si recordem la climatologia del any de manera
especifica de com va ser en aquest celler que és troba a cavall entre Vilajuïga
i Roses. Podem dir que l’hivern va ser
molt fred i sec. Les pluges de la primavera varen superar la mitjana, fet que
va garantir una bona reserva d’aigua al sòl, que va permetre que les vinyes més
velles passessin bé l’estiu, sense pluges però amb un bon nivell d’humitat. La
verema es va avançar en la majoria de varietats. Els rendiments van ser un 30%
inferiors als de altres anys.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El vi s’elabora fent una maceració
prefermentativa en fred de tres dies. Quan va començar la fermentació es varen
fer uns remuntats molt suaus. Desprès va envellir durant divuit mesos en bótes
bordeleses de 500 litres , gairebé totes fetes servir, evitant que la fusta en
sigues un dels elerments principals.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Els raïms per elaborar-lo han sortit d’una
sola parcel·la. Una vinya de somni de ceps vells, de 111 anys, orientada a
llevant i plantada sobre pendents de pissarra. La tramuntana la toca de biaix i
el sol de ponent l’acaricia a l’estiu, aconseguint així un bon nivell de
maduresa sense perdre acidesa. Les vinyes són en vas i amb prou feines aixequen
uns pams de terra</span><span lang="FR">.</span><span lang="FR" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: FR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El resultat és un vi intens i robust en tots
els sentits: pel color, el nas i el gust. Intens com la tramuntana, com el
romaní de la muntanya. Robust i nerviós a la vegada. Gustos de pruna i trufa.
Rodó i llarg.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Ideal per els plats de carn vermelles però
sobretot estofades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Celler: Celler Espelt<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Zona: DO Empordà<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Varietat: Carinyena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tipus de vi: Vi negre estructurat i potent<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Grau: 14’5% Vol<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preu: 10,90 €</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.espeltviticultors.com/ca"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">espelt</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">viticultors.com/ca</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0OMHVTF6e6vDpwvOMs5ZzSnEGgpnYEXohraqmrOQJqizQV-mQR_YL-PzFjIe2zKtbaH_Zw3baOBh8biiqvJGy4_QkrZC-YeOeNo7MjJPXvM5_wE5tzudWYGlJoTmLt-hP5kFN7MWCEZKu/s1600/Article+17-04-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0OMHVTF6e6vDpwvOMs5ZzSnEGgpnYEXohraqmrOQJqizQV-mQR_YL-PzFjIe2zKtbaH_Zw3baOBh8biiqvJGy4_QkrZC-YeOeNo7MjJPXvM5_wE5tzudWYGlJoTmLt-hP5kFN7MWCEZKu/s400/Article+17-04-2016.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-46679259923049713362016-05-24T03:56:00.001-07:002016-05-24T04:00:29.216-07:00Capçanes Argila'14<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Una de les darreres novetats que trobem en el
mercat, és l’experiència de tastar quatre vins fets amb el mateix raïm,
envellits el mateix temps en bótes de roure francès i elaborats per el mateix
enòleg, però la curiositat és que les vinyes son plantades sobre diferents
tipus de terrers. Argila, llicorella, calissa i panal, son els quatre tipus de
sòls.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El celler Capçanes ha portat aquesta brillant
idea amb la seva darrera incorporació a la família de vins. Sota el nom de La
nit de les garnatxes, trobem aquesta sèrie de vins on les vinyes de garnatxa
reposen en diferents tipus de terrenys i així poder experimentar les diferències
que hi ha entre un vi i un altre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Aquest joc que ens proposa la gent del celler
Capçanes, és per un públic amb un nivell avançat de tast, no per neòfits o
aficionats al vi que avaluen el vi en funció de si és bo o no. Avui anem un pas
més enllà, presentant-vos quatre garnatxes on trobarem el principal tret
diferenciador en el pas de boca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Quan es comença a tastar vins, una de les
parts del tast més complicades és l’aspecte olfactiu, ja que costa desxifrar
quins aromes trobem a la copa i sobretot explicar-los.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Moltes vegades deixem de banda la part més
important del propi tast, almenys per nosaltres, ja que aquesta és la
gustativa. Saber definir si un vi és dolç, àcid, amarg o salat és, sens dubte,
encara més complicat d’explicar que les sensacions olfactives que hi podem
trobar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tot i que podríem parlar-vos dels quatre
tipus de vins, avui ho farem del que reposa en vinyes de terreny argilós.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Una bona intensitat de color a cirera i
picota madura és el primer que podem veure, ja que els vins només envelleixen 6
mesos en roure. A nivell olfactiu trobem una explosió de fruites vermelles
fresques, gerds, maduixes, maduixetes i cireres com si fossin recent collides
de l’arbre, les acompanyen lleugeres notes a especies dolces com la vainilla,
l’anís estrellat i florals on la violeta n’és la protagonista.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El seu pas de boca és potent, amb volum i
sensacions minerals, amb gust llarg i
prolongat. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Celler: Capçanes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Zona: DO Monsant<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Varietat: Garnatxa <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tipus de vi: Vi negre jove. Criat 6 mesos en
bótes de roure francès<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Grau: 14’5% Vol<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: calibri, sans-serif;">Preu: 10,90 €</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif;">Web: </span><a href="http://www.cellercapcanes.com/"><span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.celler</span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">capcanes</span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-cISK14YLQOuxgeh_BDH20qOVx5cT0yPNp0sRRY1RBgyT9G1fvnpSgyR6z1OPi2sgbXxN8GrpND-2pGaqMO-D7MGBeN_ynOrCgEdQI2s35631sbYCP6ZXQQF_kuqMH57QmhPXAMNE7EHZ/s1600/Article+10-04-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-cISK14YLQOuxgeh_BDH20qOVx5cT0yPNp0sRRY1RBgyT9G1fvnpSgyR6z1OPi2sgbXxN8GrpND-2pGaqMO-D7MGBeN_ynOrCgEdQI2s35631sbYCP6ZXQQF_kuqMH57QmhPXAMNE7EHZ/s1600/Article+10-04-2016.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-49777883254103785672016-05-15T12:27:00.001-07:002016-05-31T10:52:06.716-07:00A Posteriori Brut’12<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif;">Seguim el nostre racó del món del vi
explicant una de les darreres novetats vitivinícoles del nostre país, els
Clàssics Penedès.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Aquests son els vins escumosos elaborats en
la zona del Penedès. Geogràfica és la primera diferencia entre els vins
escumosos fets en aquesta zona i en d’altres. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Ecològiques son les vinyes dels raïms que fan
aquests vins. A banda d’aquestes dues principals característiques que els
diferencien de la resta d’escumosos, n’hi ha d’altres de tècniques. Però per
entendre el que és un Clàssic Penedès, primer cal explicar perquè s’ha creat
aquest segell de qualitat. Fins el 2013, només existien dos tipus de vins
escumosos elaborats a la península. Els coneguts Cava i els vins escumosos que
s’elaboraven sota la denominació d’origen on estiguin plantades les vinyes.
Aquestes podien ser vins escumosos fets a Costers del Segre, Penedès, Rueda o
Rías Baixas, entre d’altres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tot i que el gran gruix de Caves és fan a la
zona del Penedès, ja fa uns anys que també en trobem de fets en d’altres
comunitats com Rioja, Valencia, Extremadura o
Aragó. Aquest fet i la guerra anual de preus entre els pagesos i les
grans marques a fet que alguns vins escumosos fets al Penedès, tinguin un altre
nom i garanteixin així la qualitat dels escumosos fets a l’origen de la DO
Cava, el Penedès.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Dels setze cellers que actualment formen els
Clàssic Penedès, parlarem de Colet. Fa més de dos segles que la família Colet
té cura de les seves vinyes, situades en un dels paisatges més significatius
del Penedès, als municipis de Sant Martí Sarroca i Pacs dels Penedès. El 1783
va començar una història que ha arribat fins els nostres dies. Una tradició
centenària que ha passat de pares a fills amb una única obsessió, la qualitat
dels productes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">És per això que en Josep i Sergi Colet, fa
uns anys van decidir fer el pas d’elaborar escumosos del Penedès i és passessin
als Clàssics Penedès. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Elaborats amb varietats que no acollia la DO
Cava, només els podien fer sota el segelñl de la DO Penedès, fins que han
sorgit els nous Clàssics Penedès.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Celler: Colet<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Zona: DO Penedès<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Varietat: Merlot<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tipus de vi: Vi elaborat amb el mètode
tradicional <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Grau: 11’5 %<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Preu: 9,95€<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Web: </span><a href="http://www.colet.cat/"><span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">colet</span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.cat</span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQTEoji8lDR4z7Yrff6dP-6z7A_i82FaFPD0siFkDa2DekIRgunklHEWrV77Z4s3MmOgA5WBtoITqqOEQKxL2bL4InDwDJb74Qq-iZY-jed85q02gCEXPEqVh7RoKxP5ZQ2mdVhqeiDUcN/s1600/Sense+t%25C3%25ADtol.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="116" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQTEoji8lDR4z7Yrff6dP-6z7A_i82FaFPD0siFkDa2DekIRgunklHEWrV77Z4s3MmOgA5WBtoITqqOEQKxL2bL4InDwDJb74Qq-iZY-jed85q02gCEXPEqVh7RoKxP5ZQ2mdVhqeiDUcN/s400/Sense+t%25C3%25ADtol.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-69710502728371134362016-04-12T09:52:00.000-07:002016-04-12T09:52:21.330-07:00Tu Rai'13<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">Acabem avui amb el Tu Rai’13, el nostre monogràfic específic dels vins de
la subzona Pallars. En els anteriors números hem parlat de totes les
referències que trobem en aquesta subzona, fent un repàs així del que s’està
elaborant actualment. El nom del vi que avui ocupa aquesta plana, és un nom
força comú en la cultura lleidatana. El Tu Rai, vol ser un vi desenfadat,
accessible i sobretot proper. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">Aquesta expressió, es molt utilitzada a casa nostra. Molts de nosaltres
la utilitzem o sentim que la diuen altres persones. En una conversa la persona
que la fa servir, normalment la utilitza per confirmar el que li explica el seu
interlocutor. El vi que porta aquest nom
perquè és un vi lleuger i perfumat, fet a l’estil de temps remots.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">El vi nascut al poble de Vilamitjana, s’adapta a allò que el mercat
demanda, fins lleugers per poder gaudir des del primer moment que obrim
l’ampolla. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">El seu cupatge compost per la Monastrell, Ull de Llebre i la Garnatxa, el
fan un vi accessible i sobretot amb un gran ventall d’aromes a fruita vermella.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">I és que es evident que com en altre productes, el vi també entén de corrents
de mercat i sobretots de perfils del consumidor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">En els darrers anys, veiem com cada vegada és busca més la subtilesa i el
perfum per contra de potencia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="background: white; font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">Encara que per ningú és bo el moment econòmic que estem vivint, aquesta
crisi a fet que els cellers tinguin que baixar preus i fer nous vins. </span><span lang="FR" style="background: white; font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">Buscant vins més dòcils, sense utilitzar les bótes
i realitzant els primers vins dels cellers. </span><span style="background: white; font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">Els més perfumats i
fàcils de beure.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">A part d’estar davant d’una novetat, també estem parlant d’un dels vins
elaborats amb la varietat Monastrell.<o:p></o:p></span></div>
<span lang="CA" style="font-family: 'Gill Sans MT', sans-serif;">É</span><span lang="CA" style="font-family: "Gill Sans MT","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">s una
varietat originària de Bordeus però, conreada històricament a l'Empordà i a
Sagunt, es considera com una varietat tradicional a Catalunya, al País Valencià
i a Eivissa i Formentera. El nom prové del llatí monesteriellu, diminutiu de monasterium 'monestir', probablement pel fet que era cultivat en
monestirs, de la mateixa forma que s'anomenava Cartoixà al Xarel·lo. Altres
noms són Garrut, al Pallars o Garró, al Garraf Xurret i Veremeta. En ocasions
s'ortografia «monestrell». Sovint s'ha confós amb la Garnatxa Tintorera o Mourvèdre.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "Gill Sans MT","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">El vi elaborat amb raïm de monestrell és aromàtic, de gust que recorda les
panses i de color robí intens<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Gill Sans MT","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Celler: Celler Vila Corona<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Gill Sans MT","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Zona: DO Costers del Segre (Subzona Pallars)<o:p></o:p></span></div>
<div class="Default">
<span lang="CA" style="font-family: "Gill Sans MT","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Varietats: Monastrell, Ull de Llebre i Garnatxa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Default">
<span lang="CA" style="font-family: "Gill Sans MT","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Tipus de vins: Lleuger pas per bóta durant 5 mesos <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Gill Sans MT","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Grau: 13%<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Gill Sans MT","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Preu: 8.95€<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.vilacorona.cat/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">vilacorona</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.cat</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjem-trU3JQTe0jh18rIiOBbIcSxGF4NWiKSyEJhds9PXIGXd4kWIzn05hOz9t2E6YkB3kT8xRaQ2ZtTh8HrhQmBUDkM9FNcVWoaY4zHicp5Zdk7cnjOtokw33WrTq-lWOibdsbZA_A-OA-/s1600/Article+27-03-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjem-trU3JQTe0jh18rIiOBbIcSxGF4NWiKSyEJhds9PXIGXd4kWIzn05hOz9t2E6YkB3kT8xRaQ2ZtTh8HrhQmBUDkM9FNcVWoaY4zHicp5Zdk7cnjOtokw33WrTq-lWOibdsbZA_A-OA-/s1600/Article+27-03-2016.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-21182902029267614692016-04-05T01:44:00.002-07:002016-05-31T10:51:18.727-07:00Vi Bord'14<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">En les darreres setmanes estem parlant dels vins de la subzona Pallars dins
de la nostra zona vitivinícola. Llegint els articles ens adonem de diferents
temes, el principal i que segueix amb l’estela del que succeeix en la
denominació d’origen Costers del Segre, és la diversitat. La trobem en sòls,
varietats, inclinacions i metodologies de treball.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Podríem dir que aquesta és la nostra identitat, la diversitat. Aquest fet
és repeteix en molts aspectes i fa que sigui comú denominador en les diferents
subzones de casa nostra.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Tant és així que el vi que avui us apropem, és elaborat d’una manera que
podem dir única, ja que no és massa corrent en les nostre terres. <span class="Ninguno">Criança reductiva en fines
lies durant 12 mesos en dipòsits d’acer
inoxidable. Dit així molts de vosaltres pensareu, que son aquestes paraules
tant estranyes? <o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div style="background: #FBFBFB; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;"><span class="Ninguno"><span lang="CA">Intentarem explicar com és fa el Vi Bord, una referència que només és ven
als restaurants, botiges especialitzades i particulars del Pallars. La criança
reductiva (sense oxigen) s’acostuma a fer en dipòsits </span></span><span lang="CA">hermètics -privats d'oxigen- com
ara dipòsits d'acer, de ciment , o la pròpia ampolla , no donen sabor al vi de
per si. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: #FBFBFB; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Pel que fa al
procés de criança, en els dipòsits d'acer de gran capacitat el vi no pateix cap
alteració durant mesos. Obtenint així un vi amb més puresa i sobretot
naturalitat, sense cap tipus de maquillatge aportat per partícules aromàtiques
que ens poden donar el roure francès o americà.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: #FBFBFB; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div style="background: #FBFBFB; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Aquesta és l’aposta
de la gent de Batlliu de Sort per el seu primer vi negre, la porta d’entrada al
celler. El segueix el Biu Negre, un pinot noir plantat a la finca Barrero, en
un lloc prop de la finca on tenen la resta de varietats.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: #FBFBFB; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">En <span class="Ninguno">Josep Rabasa, Ramon Aytés,
Guillem Puras i Aleix Aytés, son els responsables de que el projecte sigui
possible. </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: #FBFBFB; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Els raïms que
composen el vi son el merlot, la garnatxa i l’ull de llebre, plantades a alta muntanya entre 500 i 920
metres. En una finca on hi ha diferents tipus de terrenys, argiles, pissarres i
granits, en son protagonistes. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Celler: Batlliu de Sort<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Zona: DO Costers del Segre. Subzona Pallars<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Varietat: <span class="Ninguno">Merlot, Garnatxa i Ull de
Llebre</span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Tipus de vi: <span class="Ninguno">Criança reductiva en fines
lies durant 12 mesos en dipòsits
d’inox. <o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Grau: 13 %<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">Preu: 11’95 €<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.batlliudesort.cat/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">batlliudesort</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.cat</span></a></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: x-small;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJHTvxzQ03e6w94fIVpfRJtE0PjrOeoJimj81Bc4g2KscA35DmCpWgvUBoldEeL22-QDEkmQoAeGvGFlDdWlF3Qo4eqjzwV9a8zXXTa6AIROqZ0oITl_KWdHH81cKp_sZutAD09eGWz-zB/s1600/Article+20-03-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJHTvxzQ03e6w94fIVpfRJtE0PjrOeoJimj81Bc4g2KscA35DmCpWgvUBoldEeL22-QDEkmQoAeGvGFlDdWlF3Qo4eqjzwV9a8zXXTa6AIROqZ0oITl_KWdHH81cKp_sZutAD09eGWz-zB/s640/Article+20-03-2016.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-74143724044880755372016-03-22T06:33:00.001-07:002016-03-22T06:33:17.686-07:00Luscinia Canta'09<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tal i com varem anunciar fa unes setmanes, aquestes darreres entregues us
presentem els vins de la subzona Pallars. Avui us donem a conèixer un que no es
massa conegut, aquest és el Luscinia Canta’09 de Sauvella.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Darrere de cada celler hi ha una història, i la que envolta Sauvella, és
ben curiosa. Emulant el nom d’una de les millors cançons de Sting, englishman
in new york, en Jeroen Nagtegaal (propietari de Sauvella) marxa d’Holanda per
aterrar finalment a Orcau. Abans d’arribar en aquest petit indret del Pallars Jussà,
havia conegut altres zones vitivinícoles. Penedès i Rioja, el precursor de la
sub zona Pallars dins de Costers del
Segre. Tot i que fa més d’una dècada de la seva arribada a la zona, els vins
actualment no son massa coneguts entre el consumidor final. Però tant bon punt
tastin aquesta referència, en començaran a sentir interès. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Actualment el celler elabora diferents vins amb raïms ecològics i de
producció pròpia, cultiven cinc hectàrees i produeixen vins blancs i negres.
Una de les seves obsessions, és treballar per recuperar les varietats que hi
havia en el territori en temps remots. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La grandesa que tenen els vins fets en aquesta area, la del Pirineu, és que
son vins més frescos, gens pesats en boca i sobretot amb els aromes més
definits.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el món del tast a vegades, es defineixen el vins amb colors, relacionant
així el color de les sensacions que trobem en nas. El vi d’avui, és negre, no
només per l’intens color fosc i opac que te. Si no perquè a primer cop de nas
trobem molt definits flaires de mores, nadius, prunes i cireres madures. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Violetes, pebre negre, regalèssia i clau d’olor li segueixen a la part
fruitosa. Un vi que al cap d’una estona et torna a sorprendre per la seva
intensitat i ventall aromàtic. En boca és molt saborós amb una entrada fresca i
textura greixosa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El maridatge ideal, és amb plats de carn potents,
estofats de llebre o senglar. Tenim prou caràcter per poder competir amb caràcter al plat.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Celler: Sauvella<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zona: DO Costers del
Segre. Subzona Pallars<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Varietat: syrah,
garnatxa, tempranillo, cabernet sauvignon i sumoll<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tipus de vi: Vi envellit
durant 10 mesos en bótes noves de roure francès<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Grau: 14,5%<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preu: 19’95€<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Web: <a href="http://www.sauvella/">www.sauvella</a></span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"><a href="http://.com/">.com</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCrk8y19nvl5Tl-u8Kt4Truo9vJyGkQeU9txDnitjEVf3i2DfVGMg83YM-1gK9qYaKqtjRytcuC0C0ndqJ8kcCt_7Mj0gE6IWdIPWqzeMihILr2niZOcTCeWRF-MAD919NuCN1th0xNvn/s1600/Article+13-03-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCrk8y19nvl5Tl-u8Kt4Truo9vJyGkQeU9txDnitjEVf3i2DfVGMg83YM-1gK9qYaKqtjRytcuC0C0ndqJ8kcCt_7Mj0gE6IWdIPWqzeMihILr2niZOcTCeWRF-MAD919NuCN1th0xNvn/s640/Article+13-03-2016.png" width="184" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-28518676669665675022016-03-15T04:17:00.000-07:002016-05-31T10:47:59.500-07:00Conca d'Orcau'14<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Introduint-nos en la
subzona Pallars, trobem diferents zones i pobles on s’elaboren vins. La Conca
de Tremp, la Conca d’Orcau, Sort i Talarn son l’eix vertebrador de la zona més nòrdica
de Costers del Segre.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avui anem fins a
Figuerola d’Orcau, un petit nucli situat al Pallars Jussà. Amb poc més de 200
habitants sensats i dins de la població d’Isona. Allà hi trobem Terrer del
Pallars, una de les darreres novetats de la subzona del Pallars.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Com deia en Raimon, qui
perd els seus perd els orígens perd la seva identitat, i tant és així que les
dues referències que elabora el celler porten el nom de les dos conques de la
zona, la Conca de Tremp i la Conca d’Orcau.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un dels valors del món
del vi, és situar en el mapa, la seva zona d’origen. Estar clar que parlem de
vins fets al Pirineu de Lleida però saber on son les vinyes plantades només
quant es diu el nom dels vins, és una molt bona manera de presentar-los.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">De fet en
aquestes dues zones, com en molts racons del Pirineu, en temps passats eren
plens de vinya. A dia d’avui, és poden comptar amb les dues mans els racons
plantats en aquestes terres altes. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un blanc i un
negre, son les propostes que elaboren, macabeu, cabernet sauvignon i merlot les
varietats que a mes de 650 metres respiren aire pur i creixen sobre terrenys
calcaris. El seu blanc s’envelleix amb bótes d’acàcia. Un material que amb
l’arribada del roure és va perdre per complert a casa nostra i tot Catalunya. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El color groc
intens que veiem en el macabeu, ens indica el seu pas per bóta. En copa és
presenta dens, amb volum. Aromàticament, el vi te un gran eix central on podem
percebre les flaires a fruita blanca, típiques d’aquest tipus de raïm. Pera d’estiu
(Castell) i la poma golden, però també flors com el gessamí, l’espígol i la
sàlvia, son els aromes principals. Notes especiades, com el pebre blanc i també
les lleugerament fumades, son presents derivades d’aquesta fusta noble on
reposa el vi durant sis mesos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">D’entrada
delicada però creixent en boca i amb sensacions de vellut com si toquéssim un
guant de pell de préssec amb la llengua. Destaca la seva textura per el treball
de mares que es fa en el celler. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Terrer del Pallars<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Costers del Segre. Subzona Pallars<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: macabeu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi blanc amb bóta. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 13’5% <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Preu: 13'75€ </span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://www.terrerdepallars.com/"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Web: </span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">terrer</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">de</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">pallars</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZ3eUlAantfcU7tHm7RfLGCunkobfGq2wURigrehAUCRT9Otv0jLPTjP_UQch4d3Yn1lUD2UO3Aw19pup__YslGmN9htBjV2RYhrn7Wq_qSqoNJMuxHN9iBX2aWzti_JkQgCQgQp2TbwQ/s1600/Article+06-03-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZ3eUlAantfcU7tHm7RfLGCunkobfGq2wURigrehAUCRT9Otv0jLPTjP_UQch4d3Yn1lUD2UO3Aw19pup__YslGmN9htBjV2RYhrn7Wq_qSqoNJMuxHN9iBX2aWzti_JkQgCQgQp2TbwQ/s640/Article+06-03-2016.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-59465008176908118182016-03-05T01:15:00.002-08:002016-03-05T01:16:18.020-08:00Thalarn’13<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un dels objectius que des
de sempre ha volgut aquest espai, és presentar-vos diferents propostes del món
vitivinícola català. Així com també fer-ho des d’una vessant pedagògica però
sobretot entenedora. Es per aquest motiu que durant les següents setmanes us
presentarem les diferents propostes que s’elaboren en l’actualitat a la subzona
Pallars dins de la DO Costers del Segre.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El Pallars és la zona més
alta, en algunes ocasions les vinyes arriben gairebé fins als 2000m d’alçada. En l’actualitat hi trobem vuit cellers. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Castell d’Encús, és un
dels cellers de referència no només a la subzona del Pallars ni a la
denominació d’origen Costers del Segre, si no que s’ha fet un nom internacional
en el món del vi. I és que des de l’any 2001, que en Raúl Bobet, artífex del
seu projecte personal ha fet canviar la percepció sobre la qualitat que poden
arribar a tenir els vins d’alçada. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Amb amplíssim recorregut
professional a les seves espatlles i sobretot la recerca constant per la
perfecció i millora dels seus vins, fan que avui dia parlar de ell és parlar de
valor segur. Aquest reconeixement li arriba desprès d’anys i anys de treball en
grans cases de les millors famílies del panorama vitivinícola mundial. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una de les grans
aportacions que sempre recordarem d’aquest incansable home del vi, és la
fermentació a la pedra. Aquesta pràctica, recrea la manera d’elaborar vins com és feia en aquest indret en l’època
medieval, ja que de manera parcial o total, hi han un bon nombre de varietats
de les 24 hectàrees de vinyes que probe
que passen per la pedra. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Actualment el celler
elabora tot tipus de vins, de tots colors, amb tot tipus de materials, també
d’escumosos, de dolços i secs. Una de les especialitats de la casa son les
fermentacions en cubs de pedra natural. Val la pena el viatge al celler per
veure-ho.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avui us presentem el vi
que porta el nom del poble on hi ha les vinyes. Un syrah d’aromes profunds on
les fruites negres i vermelles madures estan a la ordre del dia (mores, nadius,
maduixes, cireres i gerds) també podem percebre subtils flaires d’espècies com
la vainilla i el clau. És delicat, elegant i amb recorregut. Sens dubte un dels
millors vins de casa nostra i de Catalunya.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Castell d’Encús<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Costers del Segre. Subzona Pallars<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Varietat: </span><span style="background: white; line-height: 115%;">Syrah</span><span lang="CA" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi negre de mig cos<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 14 %</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preu: 32,50 €<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.4px;">Web: </span><a href="http://www.castelldencus.com/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">castell</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">d</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">encus</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy2FesrSujiDJ1ZV1uv1I7KAXcqtd13NLGdN-3kJbqL9F_VQJ898gwZplC1z9MDxt0qKb1cmBa-whQUqAroRAzq0UjZ4w31Gss2uHm9_El9pcRTC3nWR695RzgNkGQTBOgZwMaSyQ5E4AM/s1600/Article+28-02-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy2FesrSujiDJ1ZV1uv1I7KAXcqtd13NLGdN-3kJbqL9F_VQJ898gwZplC1z9MDxt0qKb1cmBa-whQUqAroRAzq0UjZ4w31Gss2uHm9_El9pcRTC3nWR695RzgNkGQTBOgZwMaSyQ5E4AM/s1600/Article+28-02-2016.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-24900706424106570352016-03-01T03:22:00.000-08:002016-03-05T01:18:49.915-08:00Gotim Bru'13<div class="MsoNormal" style="background: white; tab-stops: 45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt;">
<span lang="CA" style="color: #212121; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Un vi de la plana , del qual el
nom no és recorda, va ser conegut en el seu moment arreu del país. Hem començat
l’escrit d’avui com si d’en Quixot és tractés per que aquesta referència del
Castell del Remei, és una de les obres celebres en viticultura de casa nostra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; tab-stops: 45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt;">
<span lang="CA" style="color: #212121; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Parlem d’un dels vins mes representatius
de la denominació d’origen Costers del Segre, el Gotim Bru. Però com veuran a
la foto de l’ampolla que acompanya l’article,
actualment ha canviat de vestimenta, la gent del celler han fet un canvi
d’etiqueta. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; tab-stops: 45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; tab-stops: 45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt;">
<span lang="CA" style="color: #212121; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Aquest és el nostre petit
homenatge al vi mes conegut i representatiu de les terres de Lleida arreu del
país. I és que el Gotim Bru, va ser
durant molts anys el Best Seller en vendes a moltes de les botigues i restaurants
de Catalunya, cap allà a principis dels anys dos mil.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; tab-stops: 45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; tab-stops: 45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt;">
<span lang="CA" style="color: #212121; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Elaborat a la subzona de
l’Urgell enmig d’un dels paratges més macos que ens regala l’àrea interior
vitivinícola de Catalunya, el Castell del Remei. Com ja hem esmentat en
diferents articles, aquest lloc, va ser creat per la família Girona (alta
burgesia Barcelonina) com a indret per el seu repòs. Fruit de la devoció per la
mare de Deu del Remei, va ser batejat amb el nom que avui és coneix.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; tab-stops: 45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; tab-stops: 45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA" style="color: #212121; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Però anem al vi, elaborat amb
els raïms de ull de llebre, cabernet sauvignon, merlot i garnatxa. El Gotim Bru
sempre és sinònim de fruita i lleugeresa, d’aquells vins que sempre venen de
gust beure’n una copa i sobretot repetir-ne.</span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif";"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Donen estructura i profunditat al Gotim Bru
el roure francès i americà, reposant uns deu mesos per que el vi tingui una
estructura de mig cos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">A nivell de tast, podem dir que el Gotim Bru
estar fet collita a collita amb eines d’alta costura i sobretot destaquem el
treball i esforç que s’ha de fer any rere any des del celler per tal d’oferir
cada collita el mateix vi. Aquest és el gran secret d’aquest vi i sobretot el
que busca sempre el seu públic. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Fruites vermelles de mitja intensitat en nas,
pas ferm però fresc i sobretot amb textura, cos i volum. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Ideal per compartir amb amics en aquestes
barbacoes que arribaran amb la bonança en els darrers mesos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Celler: Castell del Remei<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Zona: DO Costers del Segre. Subzona Urgell<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Varietat: </span><span style="background: white;">Ull de llebre,
cabernet sauvignon, merlot i garnatxa</span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tipus de vi: Vi negre de mig cos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Grau: 14 %</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Preu: 7,95€<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.castelldelremei.com/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">castelldelremei</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SfgFUXsWkVUy8WzPwZZfKRqmvbv2HCRxCLNQy57olTuDV8Y9hL0iibTq5eLbleqhUAWu5pdX2MBr1R03kV8s0h3mOgzKgJn1NoGyoUGSu-TtXt9oDLyqK-CX_KWdbVxgFZdkdiEsIQ-f/s1600/Article+21-02-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SfgFUXsWkVUy8WzPwZZfKRqmvbv2HCRxCLNQy57olTuDV8Y9hL0iibTq5eLbleqhUAWu5pdX2MBr1R03kV8s0h3mOgzKgJn1NoGyoUGSu-TtXt9oDLyqK-CX_KWdbVxgFZdkdiEsIQ-f/s640/Article+21-02-2016.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-65273878703407943722016-02-24T11:19:00.001-08:002016-02-24T11:22:41.412-08:00Sang de Corb’13<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lo vi fa sang, la carn fa carn i els diners
van allà on n’hi han. Aquesta és una de les frases que de tant en tant i sempre
al voltant de la taula del menjador recorda en Magi, el meu tiet, a tota la
familia.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avui, ens introduïm en una de les
denominacions d’origen de casa nostra que més destaca en els darrers anys. La
DO Terra Alta, situada al sud oest de les nostres terres, just al costat de la
frontera natural que hi ha entre Catalunya i Aragó. La capital de la DO, és
Gandesa, i l’extensió de les vinyes és dins de la comarca de la Terra Alta, de
nord a sud i de l’est a l’oest.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Els blancs de la zona, elaborats amb garnatxa
o macabeu, les varietats representatives del territori, van arribar amb més
força que mai a principis dels anys 2000.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El vi que us presentem, és un negre, i es que
els negres de la terra, moltes vegades comparats amb altres referències de
zones com Priorat, Costers del Segre o Montsant. Han anat millorant en el temps
i sobretot s’han anant equilibrant. Una quadratura del cercle entre alcohol,
fruita, acidesa i fusta, l’equilibri perfecte del món del vi.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El cupatge del Sang de Corb, integra tres de
les varietats més nostrades del nostre territori. Garnatxa negra, estesa en tot
l’arc mediterrani, garnatxa peluda, anomenada així per la vellositat que hi a
les fulles i la carinyena. Vinyes plantades fa més de 65 anys, entre altres
conreus de la dieta mediterrània com les oliveres, ametllers i pomeres.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El vi envelleix durant un any en bótes de
roure francès de 300 litres, la intenció es acompanyar el vi en el temps que
perduri en vida. Donar-li esquelet, estructura i abric en el temps. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Subtil color, d’aromes delicats i profunditat
en el pas de boca. Aquesta seria la base de la descripció del vi a nivell
sensorial. Fruita vermella fresca en primera instància, maduixes, gerds i
cireres en el seu punt òptim de maduració son l’avantsala de les flaires que
podem percebre en boca. Recte, amb volum però amb tímida acidesa que creix en
el transcurs de cada glop. Una gran descoberta en el temps hivernal. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Frisach<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Terra Alta<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: Garnatxa negra, garnatxa peluda i
carinyena<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi negre de mig cos<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 14 %<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Preu: 19,95€</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://www.celler-frisach.com/"><span lang="CA">Web: </span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.celler-</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">frisach</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfTWMR3FprVHKwaq9AA4yg-7DrgNonmzkAqFLcQc15jufJ3AU4IOuS3ETTw71hSfyJEe_mh_j4NoUPMa_bSIr2lSJuryu0Fy6oZYmqE44nL9M_MIe5c2uvbKfoJvRyXxhyZQL7b2w-MDw/s1600/Article+14-02-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfTWMR3FprVHKwaq9AA4yg-7DrgNonmzkAqFLcQc15jufJ3AU4IOuS3ETTw71hSfyJEe_mh_j4NoUPMa_bSIr2lSJuryu0Fy6oZYmqE44nL9M_MIe5c2uvbKfoJvRyXxhyZQL7b2w-MDw/s640/Article+14-02-2016.png" width="186" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-25083800813338571582016-02-16T10:36:00.001-08:002016-02-16T10:54:57.925-08:00Ulls Negres'14<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">En
passades publicacions, vàrem comparar la població de Verdú amb altres viles que
son referent en l’elaboració de vins a nivell de Catalunya. Capmany, amb poc
més de 600 habitants </span><span lang="CA">és també una d’aquestes importants viles
vinícoles del nostre país. Cal destacar la vintena de cellers particulars que
hi ha actualment sota la Denominació
d'Origen Empordà. Cellers com
Santamaria, Oliveda, Celler Pages, Trias, Pairó, Arché i Oliver Contí en són un
exemple.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Avui us volem parlar del celler Oliveda i sobretot
d’una de les seves darreres novetats, el Ulls Negres. Un vi elaborat amb
garnatxa i que te la peculiaritat de que envelleix en immensos </span><span lang="CA" style="line-height: 115%;">dipòsits de roure francès de 4.500 litres. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Actualment aquest grup de
cellers, Grup Oliveda, aglutina diferents cellers en aquesta zona del Alt
Empordà. </span><span lang="CA">Cal destacar el museu d'aixetes que creà
Josep Oliveda i Casanovas i que es troba en el celler Oliveda, el primer del
grup. Més de 5000 aixetes componen la col·lecció i el seu origen és divers, ja
que està composta per aixetes catalanes, franceses, gregues, egípcies i xineses
de porcellana. Les més antigues daten del segle XV i són de bronze. La peça més
antiga havia pertangut a la família dels Borja. Al museu també hi ha una
ampolla de vi signada per Salvador Dalí.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Tornant al vi, us podem explicar que el fet de que
envelleixi en aquests grans dipòsits de fusta, és per aportar-li una mica
d’estructura al vi. Aquesta pràctica, és molt normal en força vins joves que
s’elaboren en l’actualitat a casa nostra, la fusta en el vi ha de ser com la
sal en els plats més refinats. No podem entendre un gran plat sense sal, però
aquesta és per fer ressaltar tots els productes del mateix, sense que en sigui
l’element principal. Amb la fusta i el vi, passa absolutament el mateix. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">L’Ulls
Negres’14 ens captiva amb el seu color cirera intens. Un color viu que te
tonalitats de púrpures i que deixa entreveure la joventut d’un vi. A nivell
aromàtic, podem parlar d’una garnatxa de manual. Les fruites vermelles son molt
evidents sent protagonistes les cireres i maduixes en confitura. El vi te un
fons especiat que ens recorda a la vainilla i notes dolces que ens fan pensar
amb el cacau.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Celler: Celler Oliveda<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Zona: DO Empordà<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Varietat: garnatxa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Tipus de vi: Vi negre
jove<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Grau: 14%<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Preu: 7,25€<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Web:<a href="https://www.blogger.com/goog_78486461"> </a></span><a href="http://www.grupoliveda.com/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.grup</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">oliveda</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpD7NXpaYYv5EJNO3ETc4038OayLs8G4wpfl-0oMPTds4ajQZfi-6G44bgdeLyAz7spd5Z0SFSh0a_C4FzMm4vsPGTdyXzOJ058E9eIzzPSRhmFdFN9naGqYy_i3mdeukoHPM0kdRUQn51/s1600/Article+07-02-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpD7NXpaYYv5EJNO3ETc4038OayLs8G4wpfl-0oMPTds4ajQZfi-6G44bgdeLyAz7spd5Z0SFSh0a_C4FzMm4vsPGTdyXzOJ058E9eIzzPSRhmFdFN9naGqYy_i3mdeukoHPM0kdRUQn51/s640/Article+07-02-2016.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-15537707600220633482016-02-09T03:05:00.001-08:002016-02-16T11:02:30.490-08:00Cap de Ruc'12<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quan vaig començar en el mon del vi, aviat farà quinze anys, mai em vaig
imaginar que al cap dels anys es podrien comprar vins interessants en les grans
superfícies. Aquest fet te la seva lògica, i es que el món del vi és dinàmic.
Tant es així que la figura del Sommelier com la manera de tractar el vi per als
cellers ha anat agafant diferents formes.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En temps remots, els vins que s’oferien en els supermercats, no garantien
una bona relació qualitat preu. Sovint eren mal vistos, per la seva baixa
qualitat i sobretot per com eren conservats en aquests grans magatzems. Però
des de fa uns anys cap aquí, molts comerços han treballat per canviar aquesta
sensació. Avui podem comprar vins interessants que esperen en els prestatges
del mateix passadís davant de garrafes d’oli, refrescos o dolços.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un clar exemple i valor segur és el Cap de Ruc Garnatxa. El seu nom
cridaner, l’etiqueta groga vistosa, però sobretot la relació preu plaer, el fan
un dels vins més interessants que podem trobar avui en dia en molts comerços
d’alimentació del nostre país.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aquest Montsant, neix a la vila de Cornudella del Montsant a més de 400 m
d’altitud. El celler elabora diferents gammes de productes i vins de tots
colors, blancs, rosats i negres. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El Cap de Ruc’12 garnatxa, és vi jove que envelleix quatre mesos en bótes
de segon any de 400 litres. Les vinyes que fan el raïm per aquesta referència,
es van plantar l’any 79 a la finca Les Vedrenyes.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="Default">
<span lang="CA"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La collita del
2012, va ser primerenca i marcada per un clima força calorós i amb escasses
pluges. Any tèrmicament càlid amb lleugers contrastos tèrmics que personalitzen
l’anyada amb una gran intensitat aromàtica i una lleugera acidesa que li aporta
molta frescor.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El resultat, és un vi fresc, lleuger, perfumat i amb bon recorregut en
boca. Les seves aromes a fruita vermella i negra el fan accessible i el fet de
que reposi en bótes de segon any (utilitzades) que sigui lleuger en boca. Una
bona solució per quant tenim un sopar inesperat. Degut a la seva acidesa,
combina perfectament amb sopars on els embotits en siguin els protagonistes.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Celler Ronadelles<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Monsant<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: garnatxa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi negre
jove<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 14.5 %<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preu: 5,50 €<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://www.ronadelles.com/"><span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Web:</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.ronadelles.com</span></a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-9fTxjmDLxe81rnJxu3FsKzvm8IiTfxqmLclDYAGEQWpY6Bc6lQMZQe7IRZ8Sr7q2lzyH5itlfraJKAruIkMf0zSlcPRXOLuNjFP7qr_nZWp6drcmSQlHwV8T_jwL4ZO1vuoL2ScpfWt/s1600/Article+31-01-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-9fTxjmDLxe81rnJxu3FsKzvm8IiTfxqmLclDYAGEQWpY6Bc6lQMZQe7IRZ8Sr7q2lzyH5itlfraJKAruIkMf0zSlcPRXOLuNjFP7qr_nZWp6drcmSQlHwV8T_jwL4ZO1vuoL2ScpfWt/s1600/Article+31-01-2016.png" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="background-color: white; color: #006621; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="background-color: white; color: #006621; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="background-color: white; color: #006621; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-4239709588128922862016-01-26T10:25:00.000-08:002016-02-09T03:02:49.388-08:00La Germana’15<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Aquest any la gent de Pascona, està de celebració. I és que el seu vi blanc
jove, anomenat la Germana, fa 25 anys. La Mare, Lo Pare, Lo Petitó i la Maria
Ganxa, acompanyen la referència blanca jove de la casa. Vint-i-cinc collites,
any rere any, d’un vi blanc jove fresc i aromàtic. Tot i que el vi va néixer
amb un altre nom, 991’n macabevs, no ha sigut fins a les darreres collites que
l’han rebatejat com la Germana.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">L’escenari d’on surten els fruits per poder elaborar els vins abans
esmentats, és una finca dividida <span style="background: white;">en 17
parcel·les diferents amb una gran diversitat de sòls, alçades i
orientacions. Argiles, arenes i
llicorella, son els sòls principals on reposen les vinyes. <o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="background: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="background: white; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Si entrem en matèria a parlar de La Germana’15, podem dir
que és un vi jove (sense bóta) elaborat amb les varietats de </span><span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">macabeu, viognier, chenin
blanc, müller tourgau i muscat de frontignan. Un cupatge curiós, que intentarem
explicar. El macabeu que és la varietat que més percentatge té aquest vi,
aporta estructura i força. A aquesta se li sumen els raïms perfumats de
viognier, muscat i müller tourgau i la chenin que tanca el cercle aportant-li
acidesa. Una acidesa necessària degut a la potencia del macabeu i els perfums
de les altres varietats. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aquest tipus de combinacions de raïm son força corrents en els darrers anys
a casa nostra. Els cellers busquen vins vius i senzills de beure, amb una bona
intensitat aromàtica. Aquesta percepció moltes vegades es confon amb el gust dolç.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A nivell de tast, destaquen les notes afruitades quan apropem el nas dins
la copa. Fruites blanques (pera i nectarina) i cítrics (aranja i mandarina),
prenen el protagonisme davant dels aromes a flors (flor de taronger i gessamí ),
que queden en un segon pla. El seu pas
per boca és fresc amb una acidesa destacada. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una petita producció de no més de 3000 ampolles i un sistema instaurat en l’ampolla que fa que
al servir-lo no caigui cap gota de vi, son algunes de les peculiaritats de La
Germana’15. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Pascona<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Monsant<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: macabeu,
viognier, chenin blanc, müller tourgau i muscat de frontignan<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: Vi blanc
jove fresc i aromàtic<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 12 %<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preu: 7,50 €<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Web: <a href="http://www./">www.</a></span><a href="http://pascona.com/"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">pascona</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY4NwlVuD5wfpG9x8dZjIj54acIvrM0SI_0J16M0mFQZK5fDd42-O0jrxwtjaJ4sqv51nIBCnlEsY97wWQvm8qnVOPI86jsBqJT0UTPysi6ohMz-Xy8MqAPUPXD5jyc-_bgcfF49XNpjvw/s1600/Article+24-01-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY4NwlVuD5wfpG9x8dZjIj54acIvrM0SI_0J16M0mFQZK5fDd42-O0jrxwtjaJ4sqv51nIBCnlEsY97wWQvm8qnVOPI86jsBqJT0UTPysi6ohMz-Xy8MqAPUPXD5jyc-_bgcfF49XNpjvw/s640/Article+24-01-2016.png" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-20540145656620038412016-01-26T10:19:00.002-08:002016-01-26T10:19:46.506-08:00Bregolat'09<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La nostra regió vitivinícola, la denominació d’origen Costers del Segre, és
va fundà l’any 1986. Des de finals dels anys setanta, existien diferents
projectes que anàvem donant-li forma. En l’actualitat podem gaudir de l’única
zona de Catalunya que te integrades dins seu set sub zones. Aquestes conformem
la diversitat del territori, que com a província ja te, i ocupen set espais ben
diferenciats dins la mateixa area.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avui ens centrarem en la sub zona Artesa, com el seu nom indica aquesta és
la que aplega els pobles del voltant de la vila que dona nom al territori.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Entre les serres de Sant Manet
i Montclar la família Bregolat inicià el
seu projecte. Plantaren 8ha de vinya de les
varietats de raïm blanques de macabeu, sauvignon blanc i gewüstraminer i les negres
de garnatxa, cabernet sauvignon, merlot i syrah. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En l’actualitat elaboren quatre referències, dues en format blanc i dues de
negre.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Com diu la dita, el vi comença a la vinya. I tant és així que tot i
disposar del material necessari per poder elaborar els seus productes. El
celler, és l’espai per fer-los possible, però sense ostentacions. Amb lo
necessari.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Al costat del seu nom, trobem el seu eslògan. Cultura ecològica i és que
les vinyes estan</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"> </span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">envoltades de bosc i
natura.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tant en els vins blancs com en el negres, el format es repeteix. I és que
els petits (que així és diuen) son vins jovials, fruitosos, aromàtics, la porta
d’entrada del celler.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A aquests, els segueixen un esgraó per sobre els Bregolat blanc i negre.
Estan per sobre, per que els millors raïms van per aquestes referències. Així
com també els materials que utilitzen. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A nivell de tast podem destacar el seu vi negre de gamma alta. Aquest és d’un
color cirera picota madura i molt intens. En nas, percebem les flaires a fruita
negra molt marcades (derivades del cabernet i el merlot) acompanyades dels
aromes de fruita vermella que venen per la garnatxa. Trobem també, notes
aromàtiques que ens recorden a les especies, així com, també les herbes
aromàtiques. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Bregolat<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Costers del Segre. Subzona Artesa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: cabernet, garnatxa, merlot i syrah<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Tipus de vi: Criat durant </span><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">10 mesos en bótes de roure
francès, americà i de països de l’est</span><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 14%<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Preu: 11,5€</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Web: </span><a href="http://www.bregolat.com/"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">bregolat</span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX4NSrKojIZ4DPwyRQQmJGLpCAqRDoBvQDC3u7rybw7mtYfDuuW-kGQt_hGe4X04hsooc7vjZOQ8LNhk3MT421lIxKQtFp0DvSGc3HfZaY55D63_U68dPfTZ-7pwFwd6PDJ5yAUNago-4z/s1600/Article+10-01-2016.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX4NSrKojIZ4DPwyRQQmJGLpCAqRDoBvQDC3u7rybw7mtYfDuuW-kGQt_hGe4X04hsooc7vjZOQ8LNhk3MT421lIxKQtFp0DvSGc3HfZaY55D63_U68dPfTZ-7pwFwd6PDJ5yAUNago-4z/s640/Article+10-01-2016.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="background-color: white; color: #006621; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="background-color: white; color: #006621; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-64927267848068852232016-01-22T02:32:00.007-08:002016-01-22T02:34:26.002-08:00Capricis'14<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En temps passats, una de les pràctiques habituals en l’elaboració dels vins
fets amb xarel·lo a la zona del Penedès, era ficant-los en bótes fetes amb
castanyer.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el món del vi, com en molts altres sector, les modes també existeixen. Actualment
hi ha força vins que envelleixen en amb aquest altre tipus de fusta, el
castanyer.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una de les peculiaritats que ens fan veure que un vi envelleix en aquest
altres tipus de fustes, és la sensació fumada que aporten al vi. Aquesta
particularitat aromàtica, és més típica en els vins negres que en els blancs.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El vi que avui us presentem, és un xarel·lo de escassa producció, fet per
la familia Vilarnau a Sant Sadurní d’Anoia. <span style="background: white;">La
noble família Vilarnau es va assentar al<span class="apple-converted-space"> </span><span class="txt03">segle XII</span><span class="apple-converted-space"> </span>en aquesta privilegiada terra del
Penedès, on ja es cultivava vinya.<span class="apple-converted-space"> </span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br />
<span style="background: white;">El nom de Vilarnau és el resultat etimològic de <span class="txt03">Vila Arnau</span>,
és a dir, la masia o<span class="apple-converted-space"> </span><em>domus</em><span class="apple-converted-space"> </span>dels Arnau.</span> <span style="background: white;">El Domus de Vilarnau es trobava a la demarcació
senyorial del terme del<span class="apple-converted-space"> </span><span class="txt03">Castell de Subirats</span>,
allà on també en el s. XII es va construir un altar dedicat a la beata Maria
(el castell es troba encara avui en bon estat i es pot beure des de les vinyes
de Vilarnau).<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La finca Can petit i les Planes de Vilarnau” de 20
hectàrees, es troba sobre un enclavament privilegiat al cor de la regió del
cava. Des de la finca es gaudeix d’unes vistes meravelloses de les
muntanyes de<span class="apple-converted-space"> </span><span class="txt03">Montserrat</span>, les mateixes que
protegeixen la vinya dels vents freds dels Pirineus. Cap al sud, la vinya
està flanquejada per la<span class="apple-converted-space"> </span><span class="txt03">Serrada Litoral</span><span class="apple-converted-space"> </span>i cap a l’est s’obre al mar <span class="txt03">Mediterrani</span>,
a tan sols 30 km de distància. En aquest preciós paratge, situat a 250 m
sobre el nivell del mar, es cultiva la vinya de forma excel·lent.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El resultat final, és un vi amb un aroma molt intens a fruita blanca
(pera), amb un fons d’herbes aromàtiques (fonoll) i delicades notes fumades
(aportades de la criança amb bóta).<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El seu pas de boca, és robust (omple la boca) i amb un tacte lleugerament
vellutat, molt persistent i saborós. Ideal per combinar amb estofats de peix,
un bon exemple és un suquet d’escòrpora.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Celler: Caves Vilarnau<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Zona: DO Penedès<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Varietat: xarel·lo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tipus de vi: xarel·lo criat amb bótes de castanyer<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Grau: 13,5%<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 115%;">Preu: 12.90€</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;">Web:<a href="https://www.blogger.com/goog_687730127"> </a></span><a href="http://www.vilarnau.es/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">vilarnau</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.es</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcuIQG4jOHBC3BXqzO1z5NjAyYWsTmmBFSKCI7JVqgqMc4ouf65dbkt1X82iZFzGpQcG3SF-d27IFXrbG_9Kkc1y9A7x9j_BMQGOO0cEGUeuMjAC1HKRjJ4ammjAVVOxr07y54Ge6BLQXU/s1600/Article+17-01-2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcuIQG4jOHBC3BXqzO1z5NjAyYWsTmmBFSKCI7JVqgqMc4ouf65dbkt1X82iZFzGpQcG3SF-d27IFXrbG_9Kkc1y9A7x9j_BMQGOO0cEGUeuMjAC1HKRjJ4ammjAVVOxr07y54Ge6BLQXU/s1600/Article+17-01-2016.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-90247590243053318302016-01-08T11:19:00.000-08:002016-01-08T11:19:05.461-08:00Únic'14<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comencem l’any com el varem acabar, parlant de vins de
casa nostra. Durant la passada campanya, varem poder conèixer les diferents
referències que s’elaboren actualment. Vins de diferents colors, elaborats de
diferents maneres, amb diverses varietats de raïm i de les set sub zones que
tenim a casa nostra. L’element diferenciador a moltes altres zones de
Catalunya.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">Volem iniciar aquest nou recull d’articles amb una de les
darreres referències que s’han fet a la Vall del Riu Corb. Elaborat pel celler
l’Olivera, és una exclusivitat. Enumerem el llistat de les diferencies amb
altres vins, explicant que només el podrem trobar per la xarxa, a la següent
adreça </span><a href="http://olivera.org/viunic/"><span lang="CA">http://olivera.org/viunic/</span></a><span lang="CA">.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una altra singularitat, son les varietats que integren el
vi, xarel·lo i garnatxa blanca. Plantades fa sis anys a la vinya de Nalec, <span style="background: white;">sota els criteris d’agricultura ecològica. Es tracta
de varietats blanques que s’han adaptat molt bé a Vallbona de les Monges i que
ara formen el cupatge de L’Olivera Únic, el primer vi de L’Olivera amb aquestes
varietats. I el primer, també, elaborat amb raïm afectat per botritys cinérea o
podridura noble, gràcies a unes condicions climatològiques molt favorables que
han permès el desenvolupament d’aquest fong, afavorint la deshidratació i la
concentració de l’acidesa, els sucres i els aromes del raïm. Un raïm perfecte
per produir un vi dolç, concentrat i de gran textura.</span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El vi fermenta en <span style="background: white;">barriques
de roure francès i americà, amb una criança de 6 mesos i remogut periòdic de
les lies durant 4 mesos. <o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA" style="background: white;">A nivell de tast, trobem un vi amb una
elevada acidesa, un equilibri perfecte entre acidesa i grau alcohòlic resultat
d’un llarga maduració que li confereix una major estructura al vi. Un vi molt
original, bastant madur, amb notes de fruita madura i confitats.</span><span lang="CA"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Celler: Olivera<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zona: DO Costers del Segre. Subzona Valls del Riu Corb<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Varietat: xarel·lo i garnatxa blanca<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tipus de vi: Vi blanc amb sis mesos de repòs amb bóta<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Grau: 14,5%<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preu: 25€<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.olivera.org/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">olivera</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.org</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYmH782ADe5pWX4HPgocnd0XcS5DenyPMExTU6tQHzVXktte3tbeXj9Vp7FbzuUt9zgtNwHEtOtM94rzph6XlNVRK38CiVkVvhYS8KfCHUe3PZk4BLai2flBvENoo3OgIhQGslm6_NcUl/s1600/Article+03-01-2016.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYmH782ADe5pWX4HPgocnd0XcS5DenyPMExTU6tQHzVXktte3tbeXj9Vp7FbzuUt9zgtNwHEtOtM94rzph6XlNVRK38CiVkVvhYS8KfCHUe3PZk4BLai2flBvENoo3OgIhQGslm6_NcUl/s1600/Article+03-01-2016.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3972976835515724248.post-91645050416443220522015-12-28T13:02:00.001-08:002015-12-28T13:02:28.181-08:00Vi de Pedra<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi de pedra, el vi que neix de les pedres. Les pedres,
son les del celler La Gravera. Un celler propietat de la família Arnó, ubicat
als voltants d’Alfarràs. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">On antigament hi havia una gravera, avui hi ha una de les
vinyes més interessants de la DO Costers del Segre, a la subzona del Segrià. La
història del celler, comença de la mà d’en Jaume Arnó, fill d’una empresa <span style="background: white;">familiar de tercera generació que centrava la seva
activitat bàsicament en les àrees de la construcció.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Però la passió d’en Jaume pel món del
vi, fa que on hi havia hagut una gravera, avui les pedres comparteixin paratge
amb les vinyes. Com si d’un <i>chateau
francés</i> és tractés, trobem les vinyes tancades amb parets fetes de les
pedres de l’antiga gravera, on hi ha plantades les varietats de garnatxa blanca
i negra, chenin blanc, sauvignon blanc, merlot i cabernet sauvignon.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El màxim respecte per la terra i
l’entorn, des dels seus inicis, son el camí per elaborar els vins que avui ens
ofereixen. Dos de blancs i dos de negres amb els noms Onra i Molta Onra, ens
demostren el respecte que tenen al sector en general i als productes que
elaboren en particular.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Us donem a conèixer el seu vi dolç,
presentat en petites ampolles de 37.5 cl, perquè com diu aquella dita: Al pot
petit hi ha la bona confitura. Una de les peculiaritats d’aquesta raresa dins
de la nostra zona vitivinícola, és la manera com el tanquen. Amb tap de vidre.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tot i que podem trobar diferents propostes
de vins dolços elaborats pels cellers de casa nostra, el fet de que sigui un vi
amb solera, fa que parlem d’un vi únic a nivell d’elaboració.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tastant el vi trobem en nas, les aromes que combinen
fruites molt madures, amb flors blanques i mel. L’entrada en boca, és grassa,
voluptuosa, amb un molt bon equilibri entre el sucre, l’alcohol i l’acidesa.
Molt llarg. De bon pas i record en boca (pell d’ametlla torrada).<span style="background: white;"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un vi ideal per acompanyar el torrons i els dolços típics
d’aquestes dates, que ben aviat seran a taula compartits entre família i amics.
Des d’aquesta secció us volem desitjar a tots, un bon Nadal!<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Celler: La Gravera<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zona: DO Costers del Segre. Subzona Segrià<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Varietat: garnatxa blanca<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tipus de vi: Vi dolç de solera<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Grau: 15 %<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preu: 13,50€<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">Web: </span><a href="http://www.lagravera.com/"><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">www.</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">lagravera</span><span style="background-color: white; line-height: 16px; white-space: nowrap;">.com</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKm8o4l4QZydbMKGJ5MU6XY0NW1dJ-0ciJvGXryJNmiENqmeqOwqJeVBBydEChzp0mf0awtvf2jQGH9qLGoUeLmkP9VLwXdfHhvyCpDZ43h4Xq-TFyz358jB9_YQLen6GlITdI2zzI2KQ/s1600/Article+20-12-2015.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKm8o4l4QZydbMKGJ5MU6XY0NW1dJ-0ciJvGXryJNmiENqmeqOwqJeVBBydEChzp0mf0awtvf2jQGH9qLGoUeLmkP9VLwXdfHhvyCpDZ43h4Xq-TFyz358jB9_YQLen6GlITdI2zzI2KQ/s1600/Article+20-12-2015.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03200876819101143981noreply@blogger.com0