Catalunya, que
des de temps immemorables és una de les zones més importants de l’estat
espanyol en qüestió d’elaboració de vins. Gaudeix d’onzè denominacions d’origen
(DO en endavant). Tarragona és la província dins del nostre país que en conté
més, cinc en concret.
Però, sabem ben
bé que és això de les DO? Per aclarir dubtes, son uns segells de qualitat que
estan controlats per els consells reguladors. Aquests consells controlen
l’elaboració del vi sota uns paràmetres, que poden ser. Que els vins s’elaborin
amb unes varietats concretes, amb un determinat rendiment per hectàrea, que els
vins estiguin en una forquilla concreta de graduació alcohòlica o que tinguin
un temps determinat de criança, entre molts altres.
Cada DO te els
seus paràmetres que són diferents els uns dels altres.
Si veiem que fan
en els altres països del nostre entorn, el Mediterrani, ens donem compte de
que, més o menys tots funcionen igual. Aquest fet també s’occeix en els altres
continents.
El vi que avui us
portem, n’és un de fet a casa nostra a l’Albà (Tarragona) però no pertany a cap
DO. Un merlot amb cabernet sauvignon elaborat per un dels homes més tranquils
que he vist mai, en Carles Figueras. A banda de treballar en el seu projecte
particular, també el podem trobar a la nostra de DO, al projecte Petit Duran a
Sant Martí de Maldà.
El Vinyes
d’Albà’12, és un negre jove (sense intervenció de la fusta) afruitat, lleuger,
fresc , perfumat, lleuger, saborós i amb volum. De agradable tacte en boca,
agil però amb volum i sobretot textura.
La misticitat de
les dues varietats, aporten flaires de fruita negra molt marcats amb les
sensacions de mores fresques i aranyons. Així com pinzellades de balsàmics com
el eucaliptus i la menta.
L’exemple de que
la qualitat del vi no entén de segells ni de controls. Si no que és fruit d’un
rigorós treball, dedicació i constant element de millora.
Un vi per acabar
de passar aquests darrers dies de l’estiu.
Celler: Serres de l’Albà
Zona: Vi de l’Alt
Camp
Varietats: Merlot i Cabernet Sauvignon
Tipus de vins: Vi negre jove i afruitat
Grau: 14%
Preu: 5.95€
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada