Binomi, és una de
les paraules que millor definiria al celler Mas Vicenç que avui us presentem.
La definició de la paraula, significa, que consta de dos temes. Doncs el
projecte com en el món del vi en general, també.
Bé, els més
puristes dirien que per fer vi han d’interactuar al menys cinc elements. La
vinya, el clima, la varietat de raïm, el sòl i l’home. Però per parlar de Mas
Vicenç, és obligatori fer-ho d’en Vicenç i en Xavier. La darrera generació de
la saga Ferré.
Des dels seus
avantpassats, aquesta família, és dedica a la terra i sobretot a la vinya. I és que el fil conductor no és
només el nom del Mas que van adquirir al 1953. Si no que també el fet de
treballar la terra que l’envolta. Encara que fins la meitat del primer decenni
del segle XXI, no varen fundà el projecte. Celler ubicat molt a prop de la AP2,
de ben segur hi has passat pel costat en algun moment i t’has fixat en el Mas que
hi ha arribant al Pla de Santa Maria.
La continuïtat
del treball de la terra la segueixen, en Vicenç (germà gran) com enòleg i en
Xavi a la direcció comercial. I és que l’any 99, el gran de la casa va començar
els estudis d’enologia a l’escola d’enologia de Falset. Desprès de aprendre
l’ofici, no només a l’escola, li arriba el seu millor moment amb només 21 anys.
Ja que entra a treballar com a responsable del celler Mas Alta (DOQ Priorat).
D’etre els vins
que elaboren, 6 en total, en fan dos de
blancs, tres negres i un de dolç.
Avui us presentem
el Nit de Lluna’12, un vi de cupatge elaborat amb Ull de Llebre i Syrah i
envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Un vi elaborat
per veure en qualsevol moment, sense estridències i sobretot amb molta fruita.
Elegant i saborós, amb notes de fruita negra com la mora o l’aranyó i un pas de
boca vellutat i sobretot fresc.
El celler amb més
projecció d’una de les denominacions d’origen menys conegudes, la DO Tarragona
va ser fundada l’any 1947. La més vella de Catalunya.
Celler: Mas Vicenç
Zona: DO Tarragona
Varietats: Ull de Llebre i Syrah
Tipus de vins: Vi criat durant 12 mesos en
bótes de roure
Grau: 13.5%
Preu: 8’50€
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada