De color cirera picota amb el reflex cirera
apagat, dens i brillant. En nas presenta aromes a fruita vermella madura,
(maduixes) especies (clau d’espècie, patxuli i canyella) i sensacions torrades aportades per el clima de
on provenen les vinyes.
En boca és dens, profund, amb alguna tímida
nota fresca i sobretot llarg i amb molt de volum.
Aquesta, a grans trets, és la descripció del
Reserva’04 del celler Comalats. El vi que avui us apropem, és nascut a la Vall
del Riu Corb, al poble de l’Ametlla de la Segarra.
Situat al sud de Cervera, aquest petit poble
no te més de 700 habitants. I és allà on les 12 hectàrees cultivades per la família
Bonet donen nom al projecte. De fet els Bonet feia molts anys que és dedicaven al
cultiu de la vinya, però no va ser fins a finals dels noranta que en Jaume
Bonet va decidir agafar el toro per les banyes i fer-ne vi. Una nota molt
important a destacar és que el poble estar a uns 700m d’altitud. Encara que les
vinyes és trobin en un clima càlid extrem, l’alçada fa que estiguin en un lloc
fresc.
En l’actualitat comença el recanvi
generacional, la Eva i l’Eloi, fills d’en Jaume s’encarreguen de la part
comercial i l’elaboració.
El que llegiu, el reserva’04, pertany a una
família de quatre vins. Tots amb dos denominadors comuns, la subzona (Valls del
Riu Corb) i la varietat (Cabernet Sauvignon).
Del primer dir que el Corb, és un riu que
neix a Rauric (Conca de Barberà) i desemboca al Segre passat Vilanova de la
Barca. Dona nom a una important subzona de la DO Costers del Segre que a
principis d’aquest estiu en varen fer la presentació a Verdú.
El cabernet sauvignon, és originari de la
zona francesa de Bourdeaux, encara que és la que més s’ha extens per el món i
pot ser la més famosa.
Amb gairebé deu anys d’envelliment entre
criança en bótes i ampolla, és el vi que ens ha servit per explicar els que son
d’aquesta família. Vi negre potent i estructurat.
Celler: Comalats
Zona: DO Costers
del Segre (Subzona Valls del Riu Corb)
Varietats: Cabernet Sauvignon
Tipus de vins: Vi negre estructurat i potent
Grau: 15.5%
Preu: 13.95€
Web: www.comalats.cat
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada