Recordant la meva
avia, em ve al cap una dita que sempre deia. No hi ha res que cent anys duri. Estar
clar que tenia i te tota la raó. Però fa unes setmanes, un nou exemple de que és
pot superar la xifra del centenari, agafava força. I és que el celler Jané
Ventura, estava més que d’aniversari. Estava de Centenari.
L’any 1914, en
Josep Jané, al poble del Vendrell (Baix Penedès) va ser l’impulsor de la casa
en elaborar vins. Quaranta anys mes tard, i seguint la trajectòria començada
per en Josep, l’Albert Jané, adquireix l’actual celler a banda de crear la
distribuïdora de vins més important de la zona.
La rubrica
familiar segueix amb en Benjamí Jané, quarta generació. Ell s’encarregà
d’embotellar els vins. I ser el visionari de veure i elaborar els caves al
Celler.
Avui en dia, és
en Gerard el responsable de tirar endavant el projecte i de celebrar el
centenari.
Per els que no el
conegueu, en Gerard, és un home tranquil, però amb l’empenta i el romanticisme
d’apostar per les varietats autòctones així com de tornar a elaborar els vins
com els feien els seus antecessors.
A banda de ser un
gran defensor de les varietats del nostre país, és també l’impulsor de la
recuperació de raïms oblidats o semi perduts de la zona. Com la Sumoll, però sobretot
la Malvasia de Sitges, en son l’exemple més clar.
Per celebrar el
centenari de la bodega i sobretot la trajectòria de la família, avui parlem
d’aquesta minoritària varietat. A Sitges, on és més famosa la Malvasia, en
queden poques de plantes. Només 2,5 ha, ubicades en els jardins de l’antic
Hospital de Sant Joan Baptista.
Un vi d’aromes
fragants amb una elaboració que combina una part de vi, fermentada en inox i
l’altra en bótes de roure de 300 litres. Un previ treball de mares durant 4 mesos
fan que el vi tingui estructura però que conservi tota la seva part aromàtica a
fruita blanca de pinyol (nectarina i albercocs)
Aprofiteu per
tastar patrimoni i història viva, només en varen sortir unes 2000 ampolles.
Celler: Jané Ventura
Zona: DO Penedès
Varietats: Malvasía
de Sitges
Tipus de
vins: Vi blanc amb bóta
Grau: 13%
Preu: 12.95€
Web: www.janeventura.com
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada